Zdrowe sosy sałatkowe

Większość majonezów i sosów smakowych w sklepach zawiera szkodliwy olej utwardzony, konserwanty i stabilizatory, a także nierzadko żółtko jaja kurzego w proszku (?!). Zamiast tego proponuję pięć bardzo smacznych, lekkich i zdrowych sosów do sałatek, kanapek i przystawek, które łatwo przyrządzimy sami.



Sos musztardowy:

• 3 łyżki musztardy;
• 3 łyżki oleju lnianego;
• 1 łyżka octu jabłkowego;
• zioła prowansalskie.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Sos koperkowo - jogurtowy

• 200 ml jogurtu naturalnego;
• Pęczek koperku;
• Sól;
• Pieprz;
• Kilka kropli soku z cytryny.

Sos ten idealnie nadaje się do łososia a także sałat.

Sos winegret

• 4 łyżki soku z cytryny;
• 4 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek;
• 2 łyżki wody;
• Sól;
• Pieprz;
• Zioła prowansalskie;
• 1 łyżeczka miodu.                  

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut. Ponownie zamieszać, połączyć z warzywami na kilkanaście minut przed podaniem.

Sos ziołowo - czosnkowy

• 200 ml jogurtu naturalnego;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich;
• 1 łyżeczka bazylii;
• Sól;
• Pieprz.

Do jogurtu naturalnego dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie doprawić do smaku. 

Sos curry

• 100 ml jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka przyprawy curry;
• Sól;
• Pieprz.

Wszystkie składniki razem wymieszać.