Kotlety mielone z brokułami i groszkiem

Gdy zwykłe kotlety mielone znudzą się, możemy je urozmaicić dodając do nich warzywa. Dzięki temu uatrakcyjnimy ich smak i dodatkowo wzbogacimy w cenne dla zdrowia witaminy  i minerały.





Przedstawię moją ulubioną wersje kotletów ,,na zielono", przygotowanych z brokułem i zielonym groszkiem. Jest to wariant prosty, lecz bardzo smaczny i zdrowy.

Składniki:

•  500g mięsa mielonego (wieprzowe bądź drobiowe);
•  1 brokuł;
•  1 puszka groszku;
•  2 jajka;
•  1 sucha bułka (najlepiej z pełnoziarnistej mąki);
•  1 szklanka otrębów;
•  przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie;
•  olej.

Przygotowanie:

 1. Brokuł podzielić na różyczki, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.

2. Następnie drobno posiekać i dodać mięso wieprzowe (drobiowe), groszek, jajka oraz namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę. 
3. Wszystko razem wymieszać i przyprawić. 

4. Z tak przygotowanej masy uformować kotleciki, obtoczyć w otrębach i usmażyć na rozgrzanym oleju z oliwek.

Kotlety można podawać np. z ulubioną kaszą i z mieszanką świeżych sałat.

Smacznego ;)