Leczo z mięsem mielonym

Warzywa to niezbędny element zdrowej diety, są one ważnym źródłem składników odżywczych: witamin, minerałów czy błonnika pokarmowego. Powinniśmy pamiętać o ich obecności w naszych posiłkach. Dziś propozycja  pysznego i aromatycznego dania jednogarnkowego, ze sporą porcją warzyw. 

Składniki:

• 450 gram mięsa mielonego z szynki lub indyka;
• 2 średnie marchewki;
• 2 średnie cebule;
• 1 duża papryka;
• 400 gram pieczarek;
• 2 pomidory;
• Przecier pomidorowy;
• Przyprawy: sól pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra.

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy drobną kostkę (pomidory wcześniej sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki).
2. Podsmażamy mięso mielone.
3. Na patelnię wlewamy odrobinę wody, wrzucamy marchew z cebulą i dusimy pod przykryciem około 5 minut. 
4. Dodajemy pokrojoną paprykę i dusimy kolejne 5 minut.
   
5. Następnie dodajemy pieczarki, pomidory i wszystko razem dusimy do miękkości.
   
6. Dodajemy usmażone mięso mielone i przecier pomidorowy.
   
7. Doprowadzamy całość do wrzenia, po czym na małym ogniu wszystko razem dusimy około 5 minut.
8. Przyprawiamy danie do smaku.

Leczo podajemy z pieczywem, ryżem lub ulubioną kaszą.
Smacznego :)